春季是一年中寶寶長(zhǎng)得*快的季節(jié)，家長(zhǎng)一定要抓住這個(gè)黃金期。今天，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌給家長(zhǎng)們介紹一款長(zhǎng)高食譜—五彩珍珠。具體做法如下：

 

　　材料：豆腐40克，南瓜30克，青豆15克，黑木耳（水發(fā)）20克，彩椒(紅色)15克，亞麻籽油、淀粉、鹽適量。

 

　　做法：豆腐、南瓜、黑木耳、彩椒切丁備用；淀粉中放入少量水準(zhǔn)備勾芡用；鍋內(nèi)放水適量，鍋開后將各種食材分別放入鍋內(nèi)焯水；鍋熱后放入亞麻籽油3克，稍加熱后放入青豆、南瓜，炒軟后，依次加入豆腐、黑木耳、彩椒翻炒；加入調(diào)制好的淀粉勾芡，出鍋前放入食鹽即可。

 

　　點(diǎn)評(píng)：這款五彩珍珠色彩多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含β-胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、α-亞麻酸、維生素C、B族維生素、膳食纖維等生物活性物質(zhì)。家長(zhǎng)需要注意的是，寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要所有營(yíng)養(yǎng)素的共同參與，要均衡飲食，同時(shí)保證食物的多樣化，平日積極的鍛煉也對(duì)長(zhǎng)高很有幫助。